Belangrijk advies van mij is dat je je kerstboodschappen op tijd moet gaan doen, zodat je niet overweldigd wordt in de drukte van alle anderen die kerstboodschappen gaan doen op 24 december. Alleen de items die écht vers moeten zijn kun je dan nog even die laatste dag halen, maar met alleen een mandje ben je echt veel wendbaarder door de drukte en zelf scannen gaat voor een paar items ook beter dan met een hele wagen vol. Het is alleen zaak om goed te zorgen dat je producten vers blijven tot kerst en daarvoor heb ik een extra tip.

Houdbaarheidsdatum

Op producten uit de koeling van de supermarkt staat duidelijk een houdbaarheidsdatum, het is goed om te weten dat dit bij voorgesneden groenten uit de koeling vaak een te gebruiken tot datum is en niet een tenminste houdbaar tot datum.

Het verschil zit ‘m in de voedselveiligheid; bij te gebruiken tot data kan het namelijk zijn dat er bacteriën op de producten groeien die niet zo gezond zijn om binnen te krijgen. Maar voor producten met een tenminste houdbaar tot datum gaat alleen de smaak en kwaliteit misschien wat achteruit, maar het blijft veilig om te eten als het er goed uitziet, ruikt en smaakt.

AUC-codes op groenten

Veel verpakte ongesneden groenten hebben geen houdbaarheidsdatum op de verpakking. Daardoor kun je niet meteen zien hoe vers ze nog zijn… Of misschien toch wel! Er bestaat namelijk wel een code, de advies uithaalcode, die eigenlijk bedoeld is voor de supermarkt zelf maar die jou ook kan helpen om je groenten zo vers mogelijk te kopen.

Deze code bestaat uit één of twee reeksen van drie cijfers, de eerste is wanneer het is verpakt en de tweede is wanneer het uit de schappen moet worden gehaald.

Het eerste deel van de drie cijfers staat voor het weeknummer, en is dus een getal van 01 tot 52 en sommige jaren 53, het tweede getal is de dag van de week. Maandag is dus 1 en zondag 7. Je wilt je eerste code dus zo jong mogelijk en de tweede zo laat mogelijk. Als er maar één code op de verpakking staat is dit wanneer het uit de schappen moet worden gehaald.

Zo weet je dus hoe je zo vers mogelijk boodschappen kunt doen voor de feestdagen en dus zo vroeg mogelijk alles in huis kunt halen zonder dat je uiteindelijk met verrotte producten zit voor het kerstdiner.