Er komen steeds meer vleesvervangers op de markt. Of eigenlijk is het meer vlees imitaties. En ze zijn kneiterduur! Voor de filet Americain van de Vegetarische slager betaal je bijna €2,40 voor 120 gram. Niet heel budgetproof. Dat terwijl je voor nog geen €0,50 (bijna) dezelfde hoeveelheid Vega Americain zelf kunt maken en dat in …