Afgelopen vrijdag deelde ik een video met daarin een weekmenu van €15,61 voor vijf dagen eten. Omdat ik alleen ben, kreeg ik direct de vraag of dat voor vier personen dan automatisch ruim €60,00 zou kosten. Het korte antwoord? Nee. Boodschappen voor één persoon zijn namelijk relatief veel duurder dan boodschappen voor een gezin.
In deze blog laat ik zien waarom boodschappen voor vier personen niet simpelweg vier keer zo duur zijn als boodschappen voor één persoon. Sterker nog: als ik hetzelfde weekmenu voor vier personen zou maken, kom ik uit op ongeveer €34,00 in plaats van €62,44. Dat verschil zit vooral in grotere verpakkingen, minder verspilling en producten die je niet vier keer hoeft te kopen.
Daarom wilde ik graag laten zien wat ik anders zou doen als ik voor meer mensen zou koken én wat het verschil onder de streep zou zijn.
@gierigegerda #ad Voor maar 15 euro (oké en 61 cent) een hele werkweek avondeten. Ik vond het een leuke uitdaging! Maar dankzij @Dirk van den Broek is het toch gelukt, want daar doe je boodschappen tegen de laagste prijzen. Ik heb heerlijk gegeten en had zelfs nog genoeg over voor een zesde maaltijd! (Dat werd weer couscoussalade, met de restjes groenten en de kip.) Zal ik vaker mijn weekmenu’s delen? #weekmenu #dirksupermarkten #zomergroenten
Disclaimer: De video werd gemaakt als #ad voor een samenwerking met Dirk, maar deze blog is geheel uit eigen beweging geschreven.
Groente en fruit
| Een persoon | Vier personen | |
| Trostomaten | € 0,50 | € 2,00 |
| Paprika | € 0,59 | € 2,36 |
| Bietjes | € 0,29 | € 1,16 |
| Appel | € 0,26 | € 1,04 |
Deze groenten maakte ik allemaal helemaal op, dus daarvoor moet ik de prijs simpelweg met vier vermenigvuldigen. Je kunt hier wel op besparen door te kiezen voor producten die in de aanbieding zijn. Anders zouden de trostomaten bijvoorbeeld €1,00 voor mijzelf kosten en dus €4,00 voor vier personen.
Normaal zou ik ook een andere appel kiezen. Pink Lady en Kanzi zijn mijn favorieten. Door voor Elstar te kiezen ben ik iets goedkoper uit.
| Een persoon | Vier personen | |
| Courgette | € 0,69 | € 1,38 |
| Komkommer | € 0,69 | € 2,07 |
| Citroen | € 0,49 | € 0,49 |
Niet alle groenten en fruit gebruikte ik helemaal op. De courgette en komkommer gebruikte ik maar voor de helft. Daarom hoef ik er voor vier personen geen vier te kopen, maar slechts twee. De citroen is vooral een smaakmaker. Daar heb ik dus ook niet veel van nodig. Ik gebruikte maar een kwart van de citroen. De rest is makkelijk in te vriezen.
| Een persoon | Vier personen | Aangepast | |
| IJsbergsla | € 0,79 | € 1,98 | € 1,19 |
De eerste aanpassing die ik zou maken, is dat ik geen voorgesneden ijsbergsla zou kopen. Voor mijn eenpersoonsmaaltijd kocht ik een zakje van 100 gram voor €0,79. Een zakje van 200 gram kost €0,99 en daarvan zou ik er twee nodig hebben voor vier personen. Door in plaats daarvan een hele krop ijsbergsla te kopen voor €1,19 bespaar ik al direct €0,80.
Dit laat meteen zien waarom boodschappen voor meerdere personen vaak relatief goedkoper zijn dan boodschappen voor één persoon. Grotere verpakkingen en hele producten zijn per kilo of per stuk vaak voordeliger dan kleine porties of voorgesneden varianten.
Couscous, spaghetti en tortilla wraps
| Een persoon | Vier personen | Aangepast | |
| Couscous | € 1,48 | € 1,48 | € 1,48 |
| Spaghetti | € 0,94 | € 0,94 | € 1,19 |
| Tortilla wraps | € 0,96 | € 0,96 | € 0,84 |
In principe zou je met de couscous, spaghetti en tortilla wraps die ik kocht voor één persoon ook vooruit kunnen met vier personen. Toch zou ik hier wat veranderingen aanbrengen.
De couscous is gewoon de goedkoopste optie en prima.
Bij de spaghetti zou ik kiezen voor een andere verpakking. Bij Dirk is naast de verpakking van 500 gram voor €0,94 ook een verpakking van 1 kilo verkrijgbaar voor €1,19. Dat is dus het dubbele in hoeveelheid voor slechts een kwart meer in prijs.
Bij de wraps kun je extra besparen door te kiezen voor de volkorenvariant in plaats van de gewone witte. Dat is ook nog eens een gezondere keuze.
Geitenkaas, kip en halloumi
| Een persoon | Vier personen | Aangepast | |
| Geitenkaas | € 1,39 | € 2,78 | € 2,78 |
| Kip | € 3,05 | € 10,49 | € 8,99 |
| Halloumi | € 3,49 | € 13,96 | |
| Worst | € 2,95 | ||
| Gehakt | € 4,09 |
Voor een salade gebruik ik altijd een half pakje geitenkaas, ongeveer drie schijfjes. Normaal koop ik die voor €2,25 bij Lidl. Dan heb ik 200 gram, verdeeld over twaalf schijfjes, en dus genoeg voor vier personen. Bij Dirk verkopen ze alleen verpakkingen van 125 gram. Daardoor is het per persoon uiteindelijk duurder, ondanks dat de prijs per 100 gram lager ligt.
De kip kocht ik met 30% korting omdat deze op de datum was. Producten met datumvoordeel eet ik meestal direct op of vries ik meteen in. Het pak bevatte 300 gram en er lagen twee verpakkingen met korting in het schap. Omdat ik in mijn weekmenu twee keer kip gebruikte, heb ik ongeveer 800 gram nodig. Daardoor zou ik ook een pak zonder korting moeten meenemen. Dan kom ik uit op €10,49. Omdat gewone kipfilet verkrijgbaar is voor €8,99 per 800 gram, zou ik liever daarvoor kiezen.
Halloumi koos ik niet omdat het goedkoop is, maar omdat ik het heel lekker vind. Als je vier personen twee maaltijden met halloumi moet geven, blijkt het juist een vrij dure keuze te zijn. Bijna €14,00 ben je dan kwijt.
Omdat veel mensen reageerden dat er weinig vlees in mijn weekmenu zat, heb ik ook berekend wat vlees zou kosten. Bij de couscoussalade zou ik kiezen voor een worstje. Bij de wraps voor gehakt. Dan kom ik uit op €2,95 voor vier worstjes en €4,09 voor 500 gram gehakt.
15 euro voor een weekmenu voor één is dat 60 euro voor vier?
| Een persoon | Vier personen | Aangepast | |
| Trostomaten | € 0,50 | € 2,00 | € 2,00 |
| Paprika | € 0,59 | € 2,36 | € 2,36 |
| Bietjes | € 0,29 | € 1,16 | € 1,16 |
| Appel | € 0,26 | € 1,04 | € 1,04 |
| Courgette | € 0,69 | € 1,38 | € 1,38 |
| Komkommer | € 0,69 | € 2,07 | € 2,07 |
| Citroen | € 0,49 | € 0,49 | € 0,49 |
| IJsbergsla | € 0,79 | € 1,98 | € 1,19 |
| Couscous | € 1,48 | € 1,48 | € 1,48 |
| Spaghetti | € 0,94 | € 0,94 | € 1,19 |
| Tortilla wraps | € 0,96 | € 0,96 | € 0,84 |
| Geitenkaas | € 1,39 | € 2,78 | € 2,78 |
| Kip | € 3,05 | € 10,49 | € 8,99 |
| Halloumi | € 3,49 | € 13,96 | |
| Worst | € 2,95 | ||
| Gehakt | € 4,09 | ||
| Totaal | € 15,61 | € 43,09 | € 34,01 |
Alleenstaand zijn is duur. Dat blijkt hier wel weer. Het kost net iets meer dan het dubbele om vier personen vijf maaltijden voor te schotelen dan om één persoon vijf maaltijden te geven.
Daarom doe ik vaak boodschappen alsof ik een weeshuis moet voeden. Nee, dat is natuurlijk een grapje. Ik laat me alleen niet tegenhouden doordat ik alleen ben. Mijn vriezer is geduldig en droge, houdbare producten blijven vaak lang goed.
Dit weekmenu was gebaseerd op één winkel en één keer boodschappen doen. Meestal zijn mijn boodschappen veel vreemder, omdat ik vooral koop wat goedkoop is en niet wat ik op dat moment nodig heb. Tenzij het niet geschikt is om op voorraad te kopen of eigenlijk nooit in de aanbieding komt.
Ik eet ook echt van alles: gezond, ongezond, salades, AVG’tjes en stamppot. Afgelopen zaterdag at ik zelfs biefstuk. Wel gekocht met 35% korting natuurlijk.