Ik begon dit jaar laat met mijn moestuin. Toch heb ik sinds mei al veel geleerd over moestuinieren. Dat is te danken aan de vele boeken die ik las en YouTube-video’s die ik keek. Een van de boeken die me daarbij goed op weg hielp, was het boek van De Meisjes van de Moestuin. Het is een compleet boek dat zich richt op kweken, oogsten, koken én eten.

Eerste indruk van het boek

In de afgelopen maanden zijn er veel lelijk vormgegeven jaren 70- en 80-boeken aan me voorbijgekomen. De moderne, lichte vormgeving van dit boek is daarom een waar genot voor het oog. Het boek is ingedeeld op basis van de groenten die je in de moestuin kunt kweken. Je vindt er zowel informatie over het telen van de gewassen als recepten voor wat je met de oogst kunt doen. De teksten zijn kort maar krachtig en geschreven in een prettig leesbaar lettertype.

De kweek informatie

In korte hoofdstukken wordt verteld over de verschillende groenten. Niet allemaal volgens hetzelfde stramien, maar passend bij het gewas. De meest essentiële informatie wordt gegeven, zonder opsmuk of ellenlange verhalen, zoals ik die in veel andere boeken ben tegengekomen.

De groenten, fruitsoorten en kruiden die in dit boek worden besproken zijn redelijk toegankelijk, maar worden aangevuld met leuke verrassingen. Zo denk ik dat er weinig moestuinen zijn zonder courgette, terwijl aardpeer voor veel mensen misschien nog een onbekende is. En hoewel boerenkool natuurlijk heel Nederlands is, hebben de meisjes ervoor gekozen om juist de meer exotische palmkool (cavolo nero) een plekje te geven in het boek. Dat maakt het een leuk boek voor de startende moestuinier.

De recepten

Laat ik eerlijk zijn: moestuinrecepten vind ik niet altijd even haalbaar. Ik ben best bereid om wat extra moeite te doen als ik wil koken uit eigen tuin. Ik kan echter geen wonderen verrichten en moet het vaak doen met wat voorhanden is in de tuin of in de gewone supermarkt.

Dat is bij dit boek gelukkig geen probleem. Er staat steeds één product centraal, aangevuld met makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Natuurlijk komen ook andere groenten uit de moestuin terug die eerder al een plek kregen in het boek. De recepten zijn niet ingewikkeld en tegelijkertijd verrassend vernieuwend. Tenminste, voor mij.

Recepten uitproberen

Natuurlijk moest ik zelf ook testen hoe het zou zijn om uit dit boek te koken. Daarom gebruikte ik mijn eerste courgettebloemen meteen voor een van de recepten. En wat de meisjes in het boek zeggen, klopt helemaal.

Nu ik heb geproefd hoe lekker courgettebloemen zijn, ben ik eigenlijk een beetje verwend. Laatst brak er per ongeluk een vrouwelijke bloem af die ik wilde bestuiven. Deze onbevruchte bloem, met vruchtbeginsel, was zelfs nog lekkerder dan de gewone bloemen. Echt een aanrader dus.

Ook de panbroodjes met snijbiet waren een heerlijke lunch. Al gebruikte ik ‘gewoon’ bietenblad in plaats van snijbiet. Ik kan dan ook niet wachten om meer recepten uit dit boek uit te proberen. Voor sommige gerechten moet ik alleen nog even wachten op de oogst.

Eindoordeel

Als je een boek zoekt om je in te lezen en enthousiast te worden voor het nieuwe moestuinseizoen, dan is dit een heel leuk boek. Het is vooral een inspiratiebron en dat zie ik juist als een voordeel. Daardoor vormt het een mooie aanvulling op andere moestuinboeken in plaats van een concurrent.

Ik denk dat ik er nog vaak mee op de bank zal zitten, met een kop thee erbij, terwijl ik plannen maak voor volgend jaar. Het boek laat namelijk heel goed zien welke planten eigenlijk onmisbaar zijn in de Hollandse moestuin.

De meisjes van de moestuin – kweken, oogsten, koken en eten is geschreven door Amber Carchedi en Remy Muller. ISBN: 9789089898562 Uitgegeven door uitgeverij Terra. En te koop bij o.a. bol.com voor €14,50.

Ik heb dit boek ter review ontvangen en de link naar bol.com is een affiliate link.