Het is geen geheim dat ik graag wat vaker vleesvrij eet. Als Bloginsider van Lekker en Simpel x Knorr kreeg ik de opdracht om een eenpans gerecht te maken vol groenten. Nou, als ik deze lekkere saus met couscous op tafel zet is het altijd smullen, dus dit succesrecept wilde ik zeker delen! Trouwens; je kunt ook …

We gaan nog een stukje Zuidelijker met onze wereldreis, daarnaast is ditt recept ook een heerlijke manier om van restjes af te komen; de Spaanse tortilla! Ik gebruikte hiervoor alleen ui en punt paprika, mijn daadwerkelijke restjes, maar je kunt bijna alle restjes groenten wel gebruiken. Bijvoorbeeld; prei, broccoli, gewone paprika, wortels, spinazie, noem maar …

Mijn Hello Fresh abonnement heeft mij al een aantal succesrecepten opgeleverd, de allereerste was Italiaanse platbroodpizza. Dat was ook meteen mijn allereerste kennismaking met het concept op de Libelle zomerweek 2017 en daarna heb ik deze ook nog een aantal keer in mijn box gehad. Maar het is ook een heel goed betaalbaar, heel eenvoudig …

Ik maakte eerder bloemkool nuggets als recept op mijn Instagram, maar ze lukten helaas niet bij iedereen zo goed als bij mij. Daarom leek het me een leuk idee om ze nog eens te maken en een wat duidelijker recept erbij te maken. Ik heb deze keer wel andere kruiden gebruikt om een meer ‘kippige’ …