Ik weet niet meer precies wanneer het was, maar al een flinke tijd geleden was ik op zoek naar een boek met recepten voor producten die je kunt invriezen. Heel veel Amerikaanse recepten voldoen ten eerste niet aan mijn gezondheidsstandaard en zijn ten tweede vaak bedoeld voor de crockpot. En laat ik die nu niet hebben. Tijdens mijn zoektocht kwam ik erachter dat Nina en Elise van Chickslovefood een vriezerproof kookboek zouden uitbrengen. Yes! Dat moest ik hebben.

Eerste indruk

Het ziet er meteen uit zoals ik gewend ben van Nina en Elise. Een kookboek dat niet misstaat op de boekenplank, naast al je andere Chickslovefood-kookboeken.

Ook zoals altijd staan er niet alleen recepten in voor het avondeten, maar ook voor ontbijt en lunch. Handig, maar niet echt een reden voor mij om dit boek te kopen. De ontbijt- en lunchrecepten die mij aanspreken, zijn juist de recepten die je ook in één seconde op Pinterest vindt: smoothies, eiermuffins en hummus. Waarschijnlijk wel met hun eigen twist, maar niets heel vernieuwends.

Wat kosten de recepten?

Ik zie bij de recepten geen heel gekke of dure ingrediënten staan. Dat is natuurlijk meteen al een goed begin.

Wel valt me op dat er veel gebruik wordt gemaakt van ‘wokgroenten’. Dan had ik liever gezien dat er gewoon losse groenten genoemd werden. Daarnaast worden er, in mijn ogen, soms onlogische hoeveelheden gebruikt, waardoor je juist weer restjes overhoudt waar je iets nieuws mee moet verzinnen.

Nu zou ik zelf wel creatief worden en wellicht meer of minder van een ingrediënt gebruiken. Maar er zijn genoeg mensen die een kookboek nodig hebben om iets te kunnen maken en niet weten welke regels strikt of juist wat losser genomen kunnen worden. Jammer, want dat werkt voedselverspilling juist in de hand.

Pluspunten

Over het algemeen zien de recepten er allemaal redelijk gezond uit. Geen gekke fitgirl-dingen. De recepten zijn ook niet te ingewikkeld. Alles wordt duidelijk uitgelegd en er staat steeds bij hoeveel tijd je nodig hebt om het te maken.

Het is in principe een gewoon recept, waarbij in een apart vakje staat aangegeven hoe je het moet invriezen en ontdooien. Dit is enorm duidelijk en goed te begrijpen. Het is echt een kookboek voor gewone mensen.

Er staan zowel gerechten met vlees als zonder vlees in. De gerechten met vlees zijn bovendien in de meeste gevallen eenvoudig vegetarisch te maken. Een chorizoworstje is misschien niet zo makkelijk te vervangen, maar kipfilet of gehakt zeker wel.

Niet denderend enthousiast

Als ik een nieuw kookboek van Jamie Oliver in handen heb, gaat mijn hart harder kloppen. Dan loopt het water me in de mond en kan ik niet wachten om aan de slag te gaan.

In dit geval overviel mij meer het gevoel: “Heb ik hier €20,00 voor betaald?”

Er staan een handjevol recepten in die me echt aanspreken, maar over het algemeen zie ik mezelf dit boek niet regelmatig uit de kast pakken. Ik zag zelfs dat er recepten in staan die vrijwel rechtstreeks van de website afkomstig zijn.

Batch koken

Daarnaast had ik misschien ook verwacht dat het iets meer gericht zou zijn op batch koken. Vandaag veel maken, de komende weken veel eten. Dat is namelijk precies hoe en waarom ik mijn vriezer zo graag gebruik.

Als ik een kilo gehakt vind met een kortingssticker, dan moet ik dat verwerken. Dan maak ik zes porties spaghettisaus en vier porties Turkse-pizzavulling.

Veel recepten uit het boek zijn wel voor vier of zes porties, maar dat is hooguit genoeg voor twee extra maaltijden als je een tweepersoonshuishouden hebt. Het lijkt er eerder op dat ze ervan uitgaan dat je alleen restjes invriest, in plaats van complete maaltijden vooruit kookt.

Eindoordeel

Al met al ben ik dus niet zo enthousiast over dit boek.

Wat betreft de recepten zelf geldt natuurlijk: smaken verschillen. Ben je een enorme fan van de kookstijl van Chickslovefood, dan is dit boek zeker wel een aanrader.

Voor mij is het allemaal net iets te matig, zeker gezien de andere kanttekeningen die ik heb genoemd. Die kanttekeningen zijn overigens wel heel leerzaam voor mijn eigen recepten.

Nu ik het boek toch in huis heb, zal ik het ongetwijfeld nog wel eens gebruiken. Maar ik zou het niet aanraden aan iemand die zijn vriezer graag vult met makkelijke maaltijden voor drukke dagen.

Chickslovefood vriezerproof-kookbook nu verkrijgbaar voor €15 bij o.a. bol.com,

De link naar Bol.com is een affiliate link.